中式烹调

河南交通技师学院中式烹调专业

河南交通技师学院中式烹调专业培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专业人才。

河南交通技师学院中式烹调专业就业方向:本专业毕业生主要面向饭店，餐馆、洒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。